Jeśli jesteś fanem popularnych batonów z orzechami, mamy dla Ciebie prawdziwą gratkę – wypróbowany przepis na domowego snickersa! To ciasto, które przywodzi na myśl smak ulubionych słodyczy, ale można je łatwo wykonać w domu. Zachwyć swoich gości, serwując im apetyczne połączenie orzechowego smaku i rozpływającej się w ustach słodyczy!
Swoim przepisem na domową odsłonę snickersa podzieliła się z nami Grażyna Grzegorczyk, uczestniczka Klubu Seniora Fundacji Wsparcia Nauki i Biznesu. Jej receptura jest tak dokładna, że ciasto jest banalnie proste do wykonania w domowym zaciszu. Gotowy wyrób doskonale sprawdzi się jako słodki dodatek do kawy i rozmów z przyjaciółmi.
Lista składników:
Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki tortowej
- 2 całe jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 4 łyżki miodu
- 1,5 łyżki sody (płaskie)
- 100 g miękkiego masła
Krem:
- 750 ml mleka
- 2 żółtka
- 2 cukry waniliowe
- 1/3 szklanki cukru
- 2 budynie śmietankowe (po 40 g każdy)
- 150 g masła
Orzechy:
- 150 g orzechów włoskich
- 150 g orzechów laskowych
- 150 g orzechów ziemnych
- 4 łyżki miodu
- 75 g masła
- 3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- puszka kajmaku (ok. 400 g)
Sposób wykonania:
- Na początku robimy bazę kremu. Do garnka dodajemy 500 ml mleka i gotujemy. W osobnej misce mieszkamy żółtka, budynie, cukier, cukier waniliowy i 250 ml mleka. Dokładnie mieszamy całość. Powstałą masę wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy do połączenia składników.
- W następnej kolejności przygotowujemy miodowe spody. Składniki na ciasto dodajemy do miski i zagniatamy. Można to zrobić za pomocą miksera z hakiem. Powstałe ciasto wykładamy na stolnicę i posypujemy mąką, dzieląc je na 3 części. Pierwszą część wykładamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy około 12 minut – w temperaturze 180°C, grzanie góra-dół, bez termoobiegu – na żółty kolor. W taki sam sposób pieczemy drugi spód.
- Orzechy siekamy dość grubo. Do garnka dodajemy masło, cukier puder oraz miód. Podgrzewamy do rozpuszczenia masła i połączenia wszystkich składników na gładką masę. Dodajemy orzechy i dokładnie mieszamy całość.
- Trzecią część ciasta wałkujemy, przekładamy na blachę, a na górę wykładamy przestudzone orzechy. Wyrównujemy i pieczemy 15-20 minut do zezłocenia orzechów. Studzimy.
- Teraz czas na dokończenie kremu. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy na puch, następnie – wciąż miksując – dodajemy stopniowo ostudzony budyń.
- Na pierwszy miodowy spód wykładamy krem, wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem. Wierzch drugiego spodu smarujemy masą kajmakową i przykrywamy trzecim plackiem z orzechami.
- Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Spody są cienkie i szybko nasiąkają pysznym kremem.
Smacznego!
Komentarze z facebooka
